本格タイ料理バル　プアン(puan)　学芸大学店

蓬鬆的蟹卵用咖哩翻炒。在我們餐廳，我們會先將新鮮蛻殼的軟殼蟹油炸，然後再進行翻炒。你可以連殼一起吃掉整隻螃蟹。

一道酸甜可口的沙拉，配上飽滿的蝦仁和營養豐富的酪梨。這道菜對美容和健康都非常有益。

泰式烤五花肉。一道美味多汁的烤豬喉。請沾我們特製的醬汁食用。

泰式炸蝦麵包。泰國著名小吃，做法是在吐司上塗抹大量蝦醬，然後稍微煎一下。酥脆的口感令人無法抗拒。

老闆推薦！清蒸鱸魚。特製的甜辣醬汁與檸檬的酸味完美融合。如果你還沒嚐過，這道菜你一定要試試。

Puan 的特色香菜沙拉是香菜愛好者的必點之選。它和普安的特製醬汁非常搭配。

自製新鮮春捲。每一塊都是我們的廚師精心製作的。你可以享受它有嚼勁的口感。

蔬菜和堅果的香氣和口感令人上癮。這款自製白醬是老闆親自研製的，用多種香料調製而成！口感酥脆，絕對讓你欲罷不能。請試一試。

烤青木瓜豬喉（肥豬肉）沙拉。這是一道奢華的菜餚，青木瓜沙拉和五花肉搭配得天衣無縫。老闆推薦的菜色！

酪梨沙拉配烤豬喉（肥豬肉）。豬肉富含維生素B，酪梨富含維生素E，兩者比例均衡。

一道酸甜可口的沙拉，配上飽滿的蝦仁和營養豐富的酪梨。這道菜對美容和健康都非常有益。

一道經典的泰式菜餚，粉絲沙拉。將蝦仁、蔬菜和秘製醬汁加入粉絲中拌勻。

青木瓜沙拉！泰國女性經常吃的一種街頭小吃。在泰國小吃攤，阿姨們經常用碗和棍子來製作這道菜。一份富含纖維、維生素A和維生素C的辛辣沙拉。

一道用雞肉末製成的辛辣沙拉！特製醬汁和香草的完美融合，令人無法抗拒！一道來自伊桑地區的辛辣菜餚。

伊桑地區的當地菜餚。香辣豬肉香草沙拉。配啤酒超棒！ ！

一道用生菜包裹的辛辣豬肉末和香茅沙拉，深受女性喜愛。

茄子豬肉佐香茅風味甜辣醬。甜辣味噌醬由辣椒、大蒜、紅蔥頭等製成。如果你喜歡吃辣，那這道菜絕對適合你！

泰式自製油炸春捲，用雞肉末和蔬菜精心包裹在春捲皮中。佐以甜辣醬食用。

泰式薯條。香脆薯條拌上泰式調味料。配辣椒醬。

這是泰國蝦片。下單後現炸，所以又熱又脆。我們也不會在蝦片上吝嗇。配啤酒簡直絕配！

一道泰式街頭風味菜餚，用五花肉製成，五花肉用魚露、大蒜和其他配料製成的特製醬汁醃製而成。這是一道非常適合作為小吃的菜餚。

用泰國香料和自製醬汁醃製的炸雞腿。濃鬱的蒜香、酥脆的麵糊和鮮嫩多汁的肉汁將充滿你的口腔。

炸蝦餛飩。一道用餛飩皮包裹蝦醬并快速油炸的菜餚。非常適合佐酒享用。

油炸春捲，內餡為火腿和融化的起司。起司從內部融化。味道好極了。

炸蝦泥包裹在春捲皮中。它口感酥脆蓬鬆。這是一道比較少見的菜餚，在日本的泰國餐廳並不常見。佐以甜梅醬。

泰式炸蝦麵包。泰國著名小吃，做法是在吐司上塗抹大量蝦醬，然後快速煎炸。酥脆的口感令人無法抗拒。

鮮嫩多汁的炸蝦醬！這道奢華的菜餚是將新鮮整蝦剁成蝦醬，然後再油炸而成。蓬鬆的口感令人上癮。這是一個熱門商品。

泰式炸白魚（鱸魚） 一道酥脆的白魚菜餚，口感如鱸魚般蓬鬆，並帶有濃鬱的蒜香！

每塊用咖哩香料醃製過的雞肉都經過精心烤製。佐以甜花生醬。

鮮嫩多汁的雞肉用泰式香料和我們秘製的自製醬汁醃製後放入烤箱烘烤。只要咬一口，香料的香氣和鮮嫩的肉汁便充滿你的口腔。

泰式豬肉煎蛋捲。在泰國，這是一道家常菜，通常由母親烹調。在 Puan，我們會在這道菜中加入特製醬汁，然後烘烤至蓬鬆。佐以辣椒醬食用。

苦瓜泰式煎蛋是主廚推薦的菜色。你可能會想，“苦瓜和煎蛋捲？”，但它們搭配起來味道真的很好。試一次看看喜不喜歡。

這是炒空心菜。這道菜用大火快速翻炒，加入桃子醬、魚露等泰式調味料，以及大蒜和辣椒。酥脆的口感和甜辣的醬汁會讓你欲罷不能。

蓬鬆的蟹卵用咖哩翻炒。在我們餐廳，我們會先將新鮮蛻殼的軟殼蟹油炸，然後再進行翻炒。你可以連殼一起吃掉整隻螃蟹。

泰式烤五花肉。一道美味多汁的烤豬喉。請沾我們特製的醬汁食用。

海鮮炒蛋咖哩。一道海鮮菜餚，包括蝦子、魷魚、白魚和魚丸，全部與雞蛋一起煎炸。蓬鬆的口感會讓你食慾大增。

腰果炒雞肉蔬菜。一道美味佳餚，由雞肉、蔬菜、腰果和辣椒粉等調味料輕炸後快速翻炒而成。

老闆推薦！清蒸鱸魚。特製的甜辣醬汁與檸檬的酸味完美融合。如果你還沒嚐過，這道菜你一定要試試。

紅咖哩炒白魚，一道融合了辛辣和微甜的炒菜。它和米飯、酒簡直是絕配！

蠔油炒白魚和蔬菜：將白魚和芹菜、甜椒、洋蔥、薑等蔬菜略微煎炸後，用蠔油和桃椒（泰式味噌醬）翻炒。

冬蔭功湯被譽為世界三大名湯之一。辣味和酸味完美融合，香料和蝦子的味道都融入了湯中。

清淡的雞肉椰奶湯。椰子與香茅、卡、白瑪庫等泰國香草一起燉煮，酸甜的味道在口中交融。

這道泰式拉麵的湯底是用豬骨、雞骨和蔬菜慢燉而成，裡面有豬肉、魚丸和蔬菜。請嚐嚐潘師傅做的美味拉麵。

（額外加入香菜）如果你喜歡香菜，一定要試試！

冬蔭功湯底做的泰式拉麵。它與蝦子搭配堪稱完美，與香菜也十分相配。

泰式海鮮火鍋拉麵，配上雞蛋和粉絲。酸甜微辣的湯底，粉絲們覆蓋著蓬鬆的蛋。感覺很溫暖。

紅咖哩拉麵。這道菜源自泰國北部清邁地區，其特點是味道濃鬱，融合了椰子、咖哩和拉麵湯的風味。

泰式燉豬肉拉麵，採用豬骨湯底。一道傳統的泰國街頭小吃，以美味嫩滑的燉豬肉為特色。

經典的泰國街頭小吃！泰式炒麵！米粉（sen lek）與雞肉、蝦、炸豆腐、豆芽等食材一起翻炒，然後用魚露、糖、羅望子等調味，從而產生酸甜交織的獨特風味。

豬肉蔬菜炒麵（粗麵）。粗而有嚼勁的米粉與蔬菜一起用泰式黑醬油翻炒。這道菜的受歡迎程度僅次於泰式炒河粉。

泰式什錦蕎麥麵（無湯）。配料包括叉燒肉、雞肉碎、白魚餃子、蔬菜和特製醬汁。炒什錦蕎麥麵！作為餐前小點再適合不過了！

它的做法是：先將磨碎的香料和草藥糊炒香，然後加入椰奶、魚露、糖以及各種蔬菜、肉類、蝦和魚作為餡料，最後燉煮而成。它的綠色來自香菜、青辣椒等綠色香草的添加，是泰式咖哩的主要食材。它又辣又好吃。

這是一道泰南咖哩菜，融合了印度香料和泰國椰子文化。

Kaeng Phet 在泰文的意思是「辣湯」。紅色來自於使用成熟的紅辣椒作為香料。椰奶的辛辣和甜味完美融合，造就了絕妙的風味！

蝦仁牛油果綠咖哩。我們引以為傲的綠咖哩現在加入了蝦子和酪梨！

雞肉時令蔬菜咖哩湯，一道來自泰國北部的微辣地方咖哩，用竹筍、茄子、甜椒、胡蘿蔔和小松菜等多種蔬菜熬製而成。嗜辣者一定會愛上它。

這道菜的做法是將蒸熟的雞腿肉和特製醬汁淋在用雞湯煮熟的米飯上。泰式雞肉飯（Khao man gai）是泰國非常受歡迎的街頭小吃，甚至還有專門供應這種小吃的餐廳。搭配Puan特製的蒜薑醬享用。

羅勒雞肉末炒菜是一道很受歡迎的泰國菜。聖羅勒的香氣與溏心蛋和肉末非常搭配。

泰式蝦仁炒飯。泰式醬油調味的蝦仁炒飯。可以試試搭配香菜和黃瓜一起吃。

菠蘿炒飯。這道炒飯使用了一整個新鮮菠蘿，具有令人上癮的咖哩飯風味，甜度適中，酸度也恰到好處，並帶有腰果的芬芳。

泰式豬肉蔬菜炒飯（小松菜、高麗菜）

（另加香菜）

香蕉裹上特製的甜醬汁，用油炸春捲皮包裹，高溫快速油炸，最後淋上巧克力醬。這是Puan推薦的甜點。

這是芋頭布丁。Khanom在泰文中是甜點或甜食的意思。它味道略帶甜味，口感清淡雅緻，非常適合搭配泰式菜餚。

椰子冰淇淋和堅果是絕配。本店採用椰子果肉，使其具有更天然的甜味和令人上癮的口感。

一道由白玉丸子和椰奶製成的甜點。白玉的甜度恰到好處，口感令人上癮。